SELAIN UNTUK MASAKAN, SELEDRI JUGA PUNYA MANFAAT KESEHATAN
Bagi sebagian orang, mungkin slederi hanyalah
tanaman aromatik untuk masakan. Faktanya,ilmuwan membuktikan bahwa selederi
adalah "superfood" yang memgandung manfaat besar untuk kesehatan.
Menurut laporan Cleveland Clinic, ekstrak biji selederi ternyata ampuh untuk
menurunkan tekanan darah tinggi.
Kenneth
Sahefer, ahli kardiovaskular, juga berkata, selederi mengandung
vitamin, mineral, serat, dan antioksidan tingi. "Nutrisi dan senyawa yang
ada pada tumbuhan ini benar-benar efektif untuk kesehatan," ucapnya.
Tekanan darah juga menentuka kesehatan jantung.
Semakin tinggi tekanan darah, semakin keras jantung bekerja. Tekanan darah yang
inggi bisa merusak pembuluh darah, jantung, ginjal, mata, dan otak.
Tekanan darah tinggi juga bisa membuat kita
berisiko lebih besar terkena penyakit jantung koroner, stroke, gagal jantung,
dan kebutaan. "Tekanan darah di atas 130/80 mmHg dianggap tinggi.
Untuk menurunkan tekanan darah, batasi asupan
natrium," ucap Shafer. Selederi untuk menurunkan tekanan darah Selederi
mengandung fitokimia yang disebut phthalides, yang membantu membuat rileks
jaringan dinding arteri.
Efeknya, aliran darah akan lancar dan tekanan
darah pun seimbang. Selain mengandung natrium yang rendah, selederi kaya akan
serat, magnesium, dan kalium yang membantu mengatur tekanan darah. "Untuk
mendapatkan manfaat tersebut, konsumsi selederi sekitar empat batang setiap
hari," ucap Shafer.
Manfaat lain seledri Selederi tak hanya
membantu menurunkan tekanan darah. Sayuran ini kaya antioksidan, yang membantu
melindungi sel, pembuluh darah, dan organ dari kerusakan oksidatif. Selain itu,
seledri mengandung vitamin C, beta karoten, dan flavonoid.
Ada sekitar 12 jenis antioksidan tambahan dalam
satu tangkai seledri.
Seledri juga merupakan sumber fitonutrien, yang
telah terbukti mengurangi peradangan pada saluran pencernaan, sel, pembuluh
darah, dan organ.
Polisakarida berbasis pektin dalam seledri,
termasuk senyawa yang dikenal sebagai apiuman, telah terbukti mengurangi tukak
lambung, memperbaiki lapisan lambung, dan memodulasi sekresi lambung.
Kandungan air dalam selederi juga tinggi,
hampir 95 persen. Aplagi, serat larut dalam seledri juga kaya. Semua nutrisi
tersebut membantu meningkatkan kesehatan saluran pencernaan.
-------------------------- << Semoga
Bermanfaat >>--------------------------